见证普洱茶一个历史时刻

  ...与这场盛会，与来自云南省各主要茶业机构、研究所及云南大学教授、北京中国茶叶公司等大陆的茶叶产、官及学界共同首度面对面的探究普洱茶。 但由与会各专家学者及业界提出的论文、会中讨论的内容，加上会场四周及茶叶街逛览，发现所呈现的云南普洱茶，干篇一律是新茶，少数商店可买到渥堆的普洱茶砖，请了李松青、张顺高、王郁凤等喝咖啡，但我们谈的是陈年普洱茶，愈陈愈香的东西，他们却完全停留在绿茶普洱茶概念中，大有“鸡同鸭讲”感慨，不过，邓时海带来的一颗...

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历史名茶云南普洱茶古六大茶山

  ...倚邦，四曰莽枝，五曰曼砖，六曰曼撒。周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处，每盈路，可谓大钱粮矣。”“西蕃之用普茶，已自唐时”。《滇海虞衡志》(清·1768年)卷十一的这一记载，标明了中国历史名茶云南普洱茶出自“六茶山。” 　　此记叙与前后的《本草纲目拾遗》、《通志》等史籍中所载之茶山名基本一致，均在今西双版纳傣族自治州境内同名同地的景洪市攸乐山和勐腊县曼撒、易武、曼砖、倚邦、革登。 　　西双版纳六大古茶山...

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普洱茶的摇篮--西双版纳

  ...都是“北越”、“泰国”、“不详”、“思普茶区”等国外的或含糊的产区所为。 这例让我不得不再次强调一下西双版纳是普洱茶的摇篮这一观点。 云南省社科院历史研究所的王懿之先生曾写过一篇名为《云南普洱茶的历史探源》(原载台湾版《紫玉金砂》第14期)的文章，其中一段，摘录如下： 据我国史书记载，茶沿至魏晋开始有了采茶做饼的加工方法。经六期以后不断改进，到唐代又发明了蒸青制法，将鲜叶用蒸汽杀青后，捣碎制饼，贯穿起来烘干

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普洱茶与云南回族的历史

  ...的茶叶贸易。 “山间铃铛一响，就知道回族马帮来了。在过去的几百年里，像马同惠这样的茶叶商人很多，但遗憾的是，这些属于民间的商贸终究没有走出周边国家之外更远的地方！”姚继德感慨道。 60多年前，回族人将普洱茶远销欧美 在云南普洱茶的发展过程中，沙甸回族白亮成是一个值得一提的人物。 白亮成生于1893年，37岁时在云南省财政厅担任保护财产的专员，相当于特殊押运的保安经理。1932年，云南省政府派遣白亮成到普洱、思茅、车里、佛海、南峭一带办理税务。其间

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混杂的普洱茶形态—香港

  ...，也促进香港普洱茶文化的不断前进。例如这几年，陈年普洱成为炒卖对象，如“宋聘”、“同兴”等成为“可喝的古董”，商人往往把普洱茶放于茶仓内，数年后以高价发售。由此可窥见普洱茶在香港潜力的一斑。 云南普洱茶与港仓普洱茶的碰撞 港仓是指利用高温高湿的环境让茶叶加速发酵，从而缩短了其应有的发酵时间的仓储,出仓后需要“退仓”，茶品带有特殊的“仓味”。存放于港仓内的茶会因为湿度和气温的不同而产生不同的味道...

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