如何选购云南黑茶普洱茶？

  ...味，但绝非霉味；生茶香气清纯持久。如果茶叶有霉味和其他异味，就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。 定 年代只能参考，不能尽信。不要以为树龄叶种越老越好。 尝 最后可以冲泡一壶品尝，熟茶汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，入口顺滑；生茶汤色绿黄清亮，滋味浓厚，回甘较明显，层次感强。 当然购买普洱时还可以考虑其他因素。首先是产地；其二是茶叶拼配，不同的拼配有着不同的特色；第三是选择具有商业诚信、业内声誉高的商家购买。 如何选购云南黑茶普洱茶？

普洱生茶制作工艺采茶标准与杀青|云南黑茶

  ...不佳，后期转化空间小，存储价值不大，一芽一叶或者一芽 二叶的普洱茶现喝滋味丰富，有苦涩回甘，滋味饱满，耐泡度高，后期转化空间大。 大家应该懂了，普洱茶不同于其他茶类，并不是芽头多就是好的，一芽一叶和一芽二叶才是最佳选择。 云南黑茶普洱茶工艺之“杀青” 普洱茶的 杀青工艺有两种，铁锅式杀青和滚筒式杀青，滚筒式机器杀青普遍用于大厂制作，产量太大，人工杀青不太可能，鲜叶也等不了这么久，例如大益、中茶、下关均是采用滚筒式机器杀青。 手工铁锅杀青多

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云南黑茶普洱茶熟茶会发酸原因

  ...芽一芽一叶都容易出现这问题。这些高级别高嫩度的茶发酵特别要注意控制下水量和透气性，不然酸味很难排除。在发酵车间伴随着白霉黑霉的生长，会产生大量的酸味，在中后期排酸工艺控制的好这个酸味会慢慢消失。 发酸的熟茶通常是采取二次渥堆发酵的方式来除酸。一般是将酸味熟茶含水量回潮到25％~30％重新捂堆，用50度以上60度以下的高温来排酸。熟茶二次发酵后损耗会增加，初期水味会加重。一般小批量的发酸茶都是通过调整仓储工艺来除酸。 云南黑茶普洱茶熟茶会发酸原因

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云南黑茶普洱茶品鉴

  ...条形肥壮紧实，白毫布满 普洱茶的生产历史久远，南宋李石《续博物志》记载：“西藩用普茶已自唐朝。”清朝的普洱府就是现在的普洱县，附近所产茶叶运到普洱府聚集进行加工再远销，普洱变为集散地，远销蒙、康、藏等地，普洱茶由此得名。 云南黑茶普洱茶品鉴方法 普洱茶是选用绿茶或黑茶经过蒸压加工而成的各类云南紧压茶的合称，包含了沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。采用不同的制作方法，可制成各种普洱茶。鲜叶要经过杀青、揉捻、晒干加工而成的大叶青茶称普洱散茶。采用普洱散...

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