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茶艺基本知识
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品茶要领|茶艺基本知识
...口中气味,然后将茶汤漫漫咽下,感受茶汤的滋味。可就茶汤的刺激性、浓稠度、回甘、余味等几方面来感受。 学习泡茶,是为了掌握基本的技术,了解茶性、水性和茶具特性,以求泡茶时最大限度的把茶的香味激发出来;使之能更得体、更轻松的享受一杯茶。 品茶不仅能强身健体,还能修身养性,陶冶情操,丰富人们的思想内涵;岁月似歌,人生如茶,于流光中慢斟细酌,让缕缕心香在茶韵中轻轻弥漫,在茶的芬芳与清韵中渐渐沉静,品味生活的味道,体会人生的真谛。品茶
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品茶
泡茶要素(3)冲泡的时间|茶艺基本知识
...20%左右。 黑茶如普洱茶、六堡茶、云南七子饼茶等属后发酵茶类,需用高温冲泡。虽比较温和耐浸,但亦忌长时间浸泡,否则苦涩味重。如冲法得宜,则茶汤清澈,茶味醇厚。浸泡时间掌握在约十秒至三十秒,冲泡次数大约十次 。 一般说来,冲泡时间也与茶叶老嫩和茶的形态有关。凡原料较细嫩,茶叶松散的,冲泡时间可相对缩短;相反,原料较粗老,茶叶紧实的,冲泡时间可相对延长。总之,冲泡时间的长短,最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。冲泡的时间泡茶要素
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冲泡的时间
泡茶要素(2)冲泡水温|茶艺基本知识
...,由于原料并不细嫩,加之用茶量较大,所以,须用刚沸腾的100℃开水冲泡。特别是乌龙茶为了保持和提高水温,要在冲泡前用滚开水烫热茶具;冲泡后用滚开水淋壶加温,目的是增加温度,使茶香充分发挥出来。 至于边疆兄弟民族喝的紧压茶,要先将茶捣碎成小块,再放入壶或锅内煎煮后,才供人们饮用。 判断水的温度可先用温度计和计时器不测量,等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开,以自然降温的方式来达到控温的效果。冲泡水温 泡茶要素
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冲泡水温
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泡茶要素(1)茶水比例|茶艺基本知识
...与饮茶者的年龄、性别有关,大致说,中老年人比年轻人饮茶要浓,男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者,一般可以适量加大茶量;如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者,可以适量少放一些茶叶。 一般来说,茶不可泡得太浓,因为浓茶有损胃气,对脾胃虚寒者更甚,茶叶中含有鞣酸,太浓太多,可收缩消化黏膜,妨碍胃吸收,引起便秘和牙黄,同时,太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
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茶艺基本知识|茶知识
茶艺,是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。想要品尝一杯好茶,必须先学会如何泡茶,下面小编就简单为大家讲解下
茶艺基本知识
: 其实
茶艺基本知识
包括一个核心、两个基础、三个要求、四种茶具、五种茶艺、六个条件、七条标准、八种展示、泡茶九要、十大基本程序。 一、一个核心 这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本,千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国...
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