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水仙茶饼制作工艺
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漳平水仙茶饼制作工艺主要技术
..., 2.3 投叶量: 每焙笼初烘湿坯投叶量5一6kg,有利于茶叶品质相一致,有利于翻拌;复烘投叶量,即将初烘茶叶三焙并成两焙进行烘焙,每焙笼烘成干茶约4一5kgo。 2.4 注意事项: ①包好的茶坯要及时烘焙,防止发生霉变。 ②在烘焙过程中,应勤翻拌,确保同批茶叶品质均匀一致。 ③在烘焙时,焙房应干净,清洁,防止烟味、异味等被茶叶吸收 ④烘干后的茶叶,稍经摊凉后,才可装人茶缸,妥善保管,保持水仙茶饼特有的品质特征。 漳平
水仙茶饼制作工艺
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