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木栅铁观音 |台湾十大名茶
...个茶农作的茶叶各具特色,从熟香、冷香到黏杯香,都是那么的耐人寻味。未经焙火或轻焙的铁观音茶汤呈黄色至橙红,中焙火或重焙火的铁观音茶色,则呈橙红至棕红,茶汤色泽明亮可见杯底,茶汤表面则有油亮般的光泽。木栅铁观音茶属半发酵茶,
台湾名茶
大师精选之木栅铁观音,其制茶工法慢火慢揉,反复烘焙,过程久制繁复,炭焙火足,拥有道地的观音和香气味浓醇厚,带有兰桂花香与熟果香味,茶汤为琥珀金黄色,气味甘醇沉稳,生津解渴,经久耐泡,亦适合中老年人或肠胃较弱者饮用。...
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木栅铁观音
台湾十大名茶
龙泉茶.龙潭包种茶|台湾名茶
...舀起水就喝,看到潭边长着一株有异香的茶树,就摘几片放在嘴里嚼了起来,顿时感觉身上的疲劳减了一大半。于是村民就把水引到山下,也把那棵茶树移植到家里。第二年春天,茶树经过细心照料长得更加茂盛,有个制茶能人便把它摘下来制成茶。他制成后就有一股幽香飘出,村民闻香赶来,他就把茶拿出来和村人一起品尝,当大家看到茶入杯时就惊呆:茶所冒出的热气犹如一条龙在杯底绕一圈,然后缓缓上升就向东飘散了,犹如蛟龙在空中起舞然后突然间隐身不见了。龙泉茶龙潭包种茶
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龙泉茶
龙潭包种茶
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台湾名茶:阿里山珠露茶
...区农友淳朴忠厚,大都为世袭农林为本,大面积种茶始于1980年引进青心乌龙品种,试种成功,当地竹崎乡公所、农会及嘉义县政府、农会积极推广,面积有80余公顷,产量虽然不多,但品质优异,香气浓郁,滋味甘醇普遍受到爱茗人士的喜欢,并蒙赐名“阿里山珠露茶”,于1987年10月28日举办命名发表及茶叶展示会,圆满成功。该区茶农为建立产销秩序,组织有产销研究班,致力于新技术之开发应用及宣传等,并约束班员以合理价格销售产品,颇受消费者及生产者好评 。
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阿里山珠露茶
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阿里山珠露茶
台湾名茶:东方美人茶
...一,一说泡膨风茶的水温不能太烫,以摄氏88-93度最为适宜,浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗,才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法,例如在热茶中加入一两滴白兰地,味道便如香槟一般,称为香槟乌龙;加入鲜奶,就成了蜂蜜奶茶;亦可冰凉了喝,或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法,则以东方美人鸡汤最受欢迎,将茶叶与整鸡熬炖2个小时,肉香与茶香充分融合,汤头香醇甘美。
台湾名茶
东方美人茶
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东方美人茶
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文山包种茶|台湾名茶
...种茶。包种茶不仅开创了台湾茶叶的制茶史,更是创造出了山城小镇坪林的流金岁月。坪林位于台北县的东南,重山环绕,林木茂盛,山林中有一方平地,蜿蜒而过的是清澈见底的北势溪,沿溪两岸是苍翠的茶园。溪水如同两条绿带怀抱坪林。茶是坪林人的重要经济命脉,全乡90%以上的人从事茶业和与茶相关的产业。坪林的老街至今仍保留着传统的茶贩行业。作为北台湾最为盛名的茶乡,传承的不仅是清香独具闻名于世的包种茶,而且是承载着台湾茶业文化与历史的特殊意义。文山包种茶
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文山包种茶
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阿里山高山茶
木栅铁观音 |台湾十大名茶
龙泉茶.龙潭包种茶|台湾名茶
三峡龙井|台湾十大名茶