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江苏周庄的阿婆茶|饮茶风俗
...、酥豆、瓜子、点心之类的佐茶的食品。大家在饮茶的同时,海阔天空地聊天,还时不时地吃点小菜,增加或甜或咸的口味。 饮阿婆茶比较讲究,如果请同伴到家里饮茶,就必须将茶壶、茶碗、小菜、点心,以及桌椅板凳,都搞得非常洁净,以表示对来客的尊敬和友好;吃茶的来客要在续过三次开水之后才能告辞,否则就被视为对主人的不尊敬。 如今的阿婆茶变得大众化了,几个同龄妇女,闲来无事,就聚在茶楼里,轮流做东,边干零活,边吃茶,倒也随便得很。 江苏周庄的阿婆茶
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徽州人的“吃三茶”|民族茶俗
安徽的徽州是指如今的绩溪、休宁、祁门、黄山一带。这里自古就是茶乡,出产的黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等茶叶闻名于世。基于茶乡的陶冶,徽州人自古就嗜好饮茶,而且形成了一些
饮茶风俗
。 徽州人喜欢饮茶,当地流传的“吃三茶”,它具有两种含义:一是每天早、午、晚三次必须饮茶;二是接待贵客的“吃三茶”。 徽州人每天都离不开茶,每天按早、午、晚三次饮茶已经成为他们生活中不可或缺的一部分。早晨起来洗漱后的第一件事就是饮上一杯热茶,这杯热茶会使人觉得...
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民族茶俗
吃三茶
北京的大碗茶|饮茶风俗
...饮茶不是为了品茶,而是为了解渴,因此不甚注意茶叶的质量,只要便宜就好。 再次,茶摊的设备简陋,一张木桌,几条木凳,一个大茶桶,十几个粗瓷大碗,再加上一个防雨、防晒的布篷,就是一个标准的茶摊。最后,这种大碗茶多用茶桶冲泡,即,用烧开的沸水注入大茶桶中,或将泡好的茶水续在茶桶里,始终保持可口的温度,便于过路者及时饮用。 目前也有用电水壶烧水泡茶的,只是尚未普及。这种大碗茶经济实惠,方便快捷,温度可口,深受北方老百姓的欢迎。 北京的大碗茶
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大碗茶
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功夫茶
潮汕地区的女子茶|潮汕茶俗
裕固族的摆头茶|民族茶俗
苗族的八宝油茶|苗族茶俗