茶资讯
茶叶生产
茶叶保存
暜洱茶
白茶
红茶
中国茶道
茶与健康
茶叶营销
茶叶图片
茶文化
茶叶选购
茶叶品鉴
乌龙茶
黄茶
绿茶
中国茶艺
茶叶功效
茶叶文献
茶与音乐
茶博会
茶叶泡法
茶叶制作
紫砂壶
花茶
黑茶
茶叶知识
茶叶减肥
茶叶价格
茶叶视频
中国名茶
茶叶种类
暜洱茶品种
乌龙茶品种
黑茶品种
绿茶品种
红茶品种
白茶品种
黄茶品种
花茶品种
似茶非茶
茶盘茶具
您的位置:
茶叶网
>>
茶叶生产
>>
茶叶发酵
>>
标签
>>
茶叶发酵工艺
茶叶发酵工艺
的相关内容
乌龙茶发酵的方法|茶叶发酵工艺
...剔:分为机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅,拣出茶子、茶梗。楼主可以看到,第3步实际上就是氧化发酵,使用摇青机,其过程是:摇青、静置、再摇青、再静置......循环进行;在摇青机发明以前,就是摊叶、摇青、再摊叶、再摇青......循环进行。每一个循环的摇青力度、时间和静置(摊叶)的时间、厚度都不一样,这要考虑到茶叶品种、季节、气候、鲜叶老嫩、晒青程度等因素。再加上茶师的手摸和鼻嗅,掌握得法,就能加工出好的铁观音了。乌龙茶发酵的方法
茶叶发酵工艺
本文标签:
茶叶发酵工艺
武夷岩茶发酵
黑茶发酵工艺
不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶简单分类
黑茶发酵工艺
茶叶发酵与发酵程度之意义