平阳黄汤采制工艺|黄茶制作
...待叶质柔软、叶色暗绿时,即可滚炒揉捻。 ②揉捻 降低锅温,在锅中进行滚炒揉捻,至多数茶坯成条、减重50%~55%时出锅。 ③堆闷 将揉捻叶趁热一层一层摊至竹匾上,厚约20厘米。上盖白布,堆渥48~72小时,待叶色转黄即可初烘。 ④初烘 用焙笼烘焙。烘芯温度80℃左右,每焙1.25千克,烘约15分钟,至茶坯七成干下焙。 ⑤闷烘 初烘叶摊晾后,将茶坯放入布袋内,每袋1~ 1.5千克,连袋放在烘笼上闷焙。控制茶坯温度约30℃,烘3~4小时,达足干时出烘。平阳黄汤采制工艺
黄茶制作