101只小老鼠与普洱茶的故事

  　　最近几天，普洱市正在举行第九届中国普洱茶节，在昨天（11月18）晚上的开幕式上，音乐剧《101只小老鼠》给大家留下了深刻的印象，101、小老鼠、普洱茶，他们到底有着怎样的联系？ 在这个音乐剧背后，是一个真实的研究课题。2007年，普洱市普洱茶研究院联合清华大学、吉林大学生命科学院共同合作，将100只小老鼠培育成患有糖尿病，然后再将它们平均分为两组，一组小老鼠每天食用有普洱茶成分的茶粉，另外一组则不食用，最后，没有食用茶粉的小老鼠因为血糖不能得到控制，而最...

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普洱茶十八怪

  第一怪：出产云南村与寨 第二怪：最早多由濮人栽 第三怪：古老茶树三千载 第四怪：架着梯子上树采 第五怪：春夏秋季采不断 第六怪：鲜叶凉拌可炒菜 第七怪：初制特殊太阳晒 第八怪：人工发酵陈化快 第九怪：砖饼沱茶形状怪 第十怪：常年陈放质不坏 第十一怪：历久弥香人人爱 第十二怪：舌底厚韵回甘快 第十三怪：二十泡后韵尤在 第十四怪：减肥降脂妇孺爱 第十五怪：茶马古道达国外 第十六怪：瑞贡天朝自清代 第十七怪：发扬光大在当代 第十八怪：茶经没写好奇怪...

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云南普洱茶的历史探源

  云南省社科院历史研究所的王懿之先生曾写过一篇名为《云南普洱茶的历史探源》(原载台湾版《紫玉金砂》第14期)的文章，其中一段，摘录如下： 　　茶树，在植物学上属茶科，共约23属380余种，其中约有260余种分布在云南，号称“云南山茶甲天下”。云南大叶种茶由于生长在特别适宜的自然条件下，保存了茶树的原始类型。云南各族人民老早就从事野生茶树的驯化，在驯化的过程中，茶树由乔木变成灌木，由大丛灌木变成小灌权木，叶由大变小，叶色由浅而深，分枝由稀而密，发芽由早而迟...

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普洱茶茶道程序

  普洱茶道共有12步骤，从备具开始，其间“茶道组”是必不可少的。详解如下： 1、候汤选具(备具)：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上(以山泉水为佳)。 2、礼宾献茶(行礼)：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。 3、温杯热盏(温壶)：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。 4、三才迎圣(投茶)：传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入三才杯(茶杯)中，称其为“迎圣”。 5、醒茶开颜(润茶)：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即用沸水把杯中的...

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普洱茶与清朝廷的历史渊源

  清朝廷喜爱普洱茶，就像末代皇帝溥仪对作家老舍所言："普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志"，还说：皇室成员的饮茶习惯一般是夏喝龙井，冬喝普洱。在进贡京师的茶叶资讯普洱茶中，极品名叫"金瓜... 普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶...

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