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怎样挑选铁观音
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怎样挑选铁观音春茶、夏茶和秋茶
...茶叶中氨基酸的氧化等原因,使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。再次是香气。铁观音秋茶由于香气物质的氧化和挥发,使茶叶变得不再清香。此外,还有其他的方法可以巧辨铁观音秋茶:1.干茶紧结掷杯声脆为秋茶:鉴别铁观音秋茶时,拿出少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶。2.干茶鲜绿且带光泽者为秋茶:干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。3.有鲜水果香味者为正秋茶。
怎样挑选铁观音
春茶、夏茶和秋茶
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