《方圆之缘——深探紧压
茶世界》作者曾致贤的黑
茶情缘
1989年，曾致贤作为台湾首批
茶文化访问团成员访问大陆。20多年来，他几乎跑遍了大陆所有
茶山。最让他回味的除了
茶香，还有他与那些老
茶庄的故事。
曾致贤的家在台湾彰化。他家隔壁有一间百年老
茶行。从祖父开始，一家人就常常到
茶行喝
茶。
茶香从此在曾致贤的生活中缭绕不去。曾致贤后来进入中国时报工作，受派采访
茶文化相关的新闻。
他说，台湾目前所栽种的
茶树品种，大多是距今两百多年前由福建移民带去的，而台湾早期的制
茶技术亦是由福建师傅所传授。目前台湾所产制的乌龙
茶、包种
茶等
茶类，其产制技术皆来自福建。
史料记载，嘉庆年间，柯朝氏从福建武夷山引进
茶种，种于今台北县瑞芳山区，相传为台湾北部制
茶之始。咸丰乙卯年（1855年） 林凤池氏从福建引进青心乌龙种
茶苗，种于冻顶山，据悉为台湾冻顶乌龙
茶之始。清光绪年间，张氏兄弟又从安溪引进纯种的铁观音
茶，在木栅樟湖山种植，相传为今日木栅铁观音之始。
闽南有句老话叫“吃果子拜树头”。在跑遍了台湾的
茶山之后，曾致贤就想到大陆走一走看一看，也想把繁荣的台湾
茶文化带到大陆推广。
也许是生长在老街的缘故，曾致贤喜欢搜集老东西，因此也开始搜集大陆的老
茶。他说， 一个地方的老字号能够留下来，表示它的信誉、品质跟一般厂家不一样，才会百年不坠。十几年前，一次偶然机会，他喝到一支1953年产的老千两
茶（湖南安化的一种传统名
茶，以每卷的
茶叶净含量合老秤一千两而得名）。2001年，他写成并出版了《方圆之缘——深探紧压
茶世界》一书。
曾致贤盛赞千两
茶是“
茶文化的经典，
茶叶历史的浓缩，
茶中的极品”，并在书中提到了那支1953年的千两
茶。他只知道，1958年以后已经不生产千两
茶，但这支写有“华堂”二字的千两
茶究竟是哪一家
茶厂生产，由谁来制作，仍是个谜。
后来，益阳日报的一位记者通过多方考证得知，竹签上的“华堂”二字就是制作这支千两
茶的老师傅的签名。2009年，曾致贤受邀前往安化参加首届黑
茶文化节，终于见到了他一直挂念的华堂老人。见到李华堂的那天，下着雨，老人半躺在床上几乎不能动，连话都说不出来。
但当曾致贤诚心诚意地泡了一壶写着“华堂”两字的千两
茶，并给老人奉上时，李华堂老人一下坐了起来，捧着这壶
茶，手足足抖了五六分钟。时隔半个世纪，这一支千两
茶穿越海峡，重新回到当年的制
茶人手里。老人喝下
茶，哽咽说出：“这支
茶是我做的。”
如今，曾致贤依然常年奔波于海峡两岸，武夷山等大陆著名
茶山他已经记不清跑了多少趟了。他说，大陆的老
茶庄正在一天天老去，故事也在随着老
茶人的凋零而没法传承。他希望能尽自己微薄之力，让这些
茶的故事随着
茶香代代相传，“毕竟饮水要思源嘛！”曾致贤说。
