有机茶园茶叶病虫综合防治技术

  ...有的和外地已有的病虫发生情况，根据本地的需要按外地检疫要求进行。对要进园的插穗和种苗，运进茶园前必须严格检疫，以防新的病虫在当地定居、蔓延和扩散。 3.选用抗病虫的茶树品种。根据生产商品茶叶的需要，选用相应的抗病虫品种。生产绿茶为主的有机茶园可选种福鼎大毫茶、龙井43、福云20、九龙大白茶等，也可选用乌龙茶与绿茶兼用的品种如丹桂、梅占、白芽奇兰；生产乌龙茶为主的茶园可选用九龙袍、黄观音、丹桂、茗科1号、肉桂、水仙等。 二、生产茶园的茶叶病虫综合防治...

本文标签: 茶园 茶小绿叶蝉 乌龙茶

影响茶叶品质的环境条件

  ...的重要因素。温度越高，陈化越快。实验证明，茶叶在贮藏过程中，在一定范围内温度每升高10℃，褐变速度加快3倍～5倍。在10℃以下贮藏，可抑制茶叶褐变。在- 20℃条件下冷藏，几乎可以长期防止茶叶陈化与变质。不同温度条件下，贮藏8个月的绿茶，其维生素C的保留率相差很大。 　　同样，在较高温度下贮存红茶，一些未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化，使茶黄素和茶红素进一步氧化，聚合速度加快，从而使新茶陈化，品质下降。3．氧气的影响 　　大多数物质发生化学变化都是在氧...

本文标签: 茶叶品质 作用 茶多酚

稀有茶树品种-紫娟

  1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且?┧?制烘青??绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫 娟”。 1.植物学特征特性 　　 　　紫娟茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。树姿半开展，分枝部位较高，分枝密度中等，叶片呈上斜着生，叶长11.0～13.0cm，叶宽3.4～3.6cm，柳叶形，叶...

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岩茶制作工艺及制作特点

  乌龙茶制作工艺包含了绿茶和红茶的各个工序，是工序最多、工艺技术要求最高、最复杂的茶类。 武夷岩茶的基本制作工艺为：采摘→萎凋→摊晾→摇青←→发酵（做青）→杀青→揉捻→烘干→毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→复焙→精茶→包装或入库。 武夷岩茶的加工制作特点（区别与其他茶类之处）:1、鲜叶要求生长较完熟（中小开面采摘）.2、独有的做青工艺（摇青与发酵多次重复进行）是形成乌龙茶风格特征和品质高低的最关键工序，且历时长（最长达十几个小时）.3、精制...

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