茶资讯
茶叶生产
茶叶保存
暜洱茶
白茶
红茶
中国茶道
茶与健康
茶叶营销
茶叶图片
茶文化
茶叶选购
茶叶品鉴
乌龙茶
黄茶
绿茶
中国茶艺
茶叶功效
茶叶文献
茶与音乐
茶博会
茶叶泡法
茶叶制作
紫砂壶
花茶
黑茶
茶叶知识
茶叶减肥
茶叶价格
茶叶视频
中国名茶
茶叶种类
暜洱茶品种
乌龙茶品种
黑茶品种
绿茶品种
红茶品种
白茶品种
黄茶品种
花茶品种
似茶非茶
茶盘茶具
您的位置:
茶叶网
>>
茶叶文献
>>
茶叶科技
>>
标签
>>
黑茶
黑茶
的相关内容
茶氨酸的研究进展
...对茶氨酸含量也有较大的影响,土壤的pH值下降,不利于茶氨酸的积累,而氨态氮的存在和遮荫环境有利于茶氨酸的积累;茶叶制作过程不同,其茶中茶氨酸的含量也有明显变化。绿茶制造过程中由于谷氨酸的转化使茶氨酸的含量呈增加趋势;黄茶、青茶、
黑茶
制造过程中谷氨酸的变化不明显,茶氨酸呈减少趋势;白茶制造过程中茶氨酸变化的特点是长时间的萎凋中蛋白质分解,谷氨酸增多并向茶氨酸转化,因此茶氨酸开始表现为增加趋势直至干燥才有所减少;而红茶发酵过程茶氨酸变化复杂,有增有减,总趋
本文标签:
茶氨酸
作用
中茶
要加强黑茶的八项研究
一是保健机理。要在有科学依据的基础上加大宣传力度,相对普洱茶,
黑茶
的宣传还远远不够。要宣传
黑茶
的品质为什么好,对哪些方面有好处。二是
黑茶
产业链中的关健技术研究,第一,原料的加速陈化技术,能否用半年时间达到以前3-4年,甚至5-6年的效果; 第二,发花在生产中不稳定,要制定相应的技术参数标准; 第三,品种的适制性及适制新品种的选育(实践认为,安化群体与从中选育出的槠叶齐较其他单一品种制成的
黑茶
品质好); 第四,初制工艺与标准化初制茶厂技...
本文标签:
黑茶
苦丁茶
蒸青
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”