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湖南农大教授刘仲华,让茶叶更香更醇(图)
刘仲华(右)在研究茶叶深加工技术。 前不久,中国农科院茶叶研究所陈宗懋院士一行,对湖南农业大学省部共
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学重点实验室进行评估验收,认为该实验室为茶叶产业发展和壮大贡献卓著,居全国领先地位,湖南农大教授、实验室主任刘仲华功不可没。 刘仲华1985年毕业于湖南农学院并留校任教,长期从事制茶理论与技术、茶叶深加工与综合利用的教学、科研与开发,先后主持参加了国家、省部级科研项目40余项,其中4项成果达到国际先进水平。 在茶叶及药用植物活性成分研究...
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茶叶深加工技术有新突破 茶树花也能酿好酒
...养成分和活性物质的茶树花却一直“养在深闺”,更没有对它进行开发利用。杨江帆等率先开展“茶树花的特性与茶树花酒的研制”的试验研究,对茶树花的形态性状、营养特性、遗传特性、酯酶同工酶进行系统研究。 科技人员还采用先进技术研究成功营养及风味优良的茶树花酒,鉴定专家认为,对茶树花酯酶同工酶的研究填补了国内空白,茶树花酒的开发为国内首创,该成果的产业化,有助于促进福
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叶深加工和茶树花资源的综合利用,并将产生明显的经济效益和社会效益。 (朱毓松陈栋贤)
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茶树
加工技术
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