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普洱茶的世俗进化(三)
香港在近代一直是普洱茶的最大宗消费地之一,和东南亚华人一样,香港对普洱茶的消费是建立在趋利避害的基础之上的。香港茶商经过多年的摸索,总结出了使普洱茶能以较快速度陈化,保存其消食化腻
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,又能减少对人体不利的一套所谓“做仓”“退仓”的办法。普洱茶在经过这个变革后,开始真正进入主流华人的生活。 茶商追求尽可能快的资金周转,所以会尽可能在最短的时间内使普洱完成一系列的陈化。然而,这种做法同时也使做仓后的普洱茶丧失了其本身固有的&...
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普洱茶
普洱
陈化
普洱茶膏的历史文化
...程中必须对温度、湿度、火候、时间严格掌握。精品普洱茶膏的出品,需要整整72天。这也是为什么清代普洱茶膏只能满足皇宫需求,而在达官贵人之中也很少流通的原因。而清代著名医学家赵学敏在对普洱茶膏的研究中发现,普洱茶膏具有很多特殊的
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,对其大为推崇,在其所著《本草纲目拾遗》中记有:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,
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尤大也。普洱茶膏能治百病……”。 正因普洱茶膏完美的口感,独特的皇家工艺,尊贵的气质和品位,超乎
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普洱茶
普洱
茶膏
普洱茶与云南回族的历史
...发边疆实业,白亮成还将家乡的回族学子送到国外深造,经他支持的马坚、纳忠等人都曾在中国教育史上留下浓墨重彩的一笔。 缘于明清至民国这艰辛而漫长的历史沉淀,到了上世纪80年代,普洱茶文化逐渐形成。近几年来,普洱茶商大肆炒作普洱茶的
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和作用,滇南越陈的茶叶越是备受宠爱,甚至奇货可居。人们违背了市场规律,也必然受到市场的惩罚。 普洱茶滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,那茶树满山遍野地生长着,是历史缘故让它成为了云南地方特有的名茶,也使其成为了我国茶文
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普洱茶
普洱
明
混杂的普洱茶形态—香港
...于饮茶文化的诠释是各自不同的。 普洱在香港的潜力指数 ★★★★★ 香港的普洱茶文化是在茶楼文化中发展出来。在茶文化的动态发展中,普洱茶逐渐成为香港茶文化的象征。茶客多以喝普洱茶为主,因为普洱茶具有消滞作用,还有降血脂和胆固醇之
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,与“一盅两件”的传统相辅相成。普洱茶耐放,茶楼通常会大量入货,配合饮食文化,导致香港的茶文化整体倾向普洱茶,形成独特的形态。 有些高档茶室和茶楼自设茶仓,把茶存放到适合的时间才奉客。不少茶客慕名光顾,甚至有
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普洱茶
普洱
茶文化
宫廷御制普洱茶膏历史
...分离,将获得的茶叶进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。 普洱茶膏自清代出现以后,就被列入了中药的药用范围,清代药理学家赵学敏在他的医学着作《本草纲目拾遗》中,就将普洱茶膏编入其中,其中有一段话详细描述了普洱茶膏的形态和
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:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一;绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”经过实践验证,赵学敏所述的普洱茶膏的
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都被证实,不仅如此,实践还表明普洱茶膏还有很多其它潜在
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,比如降血脂、降血压、降血糖、预防...
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茶膏
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圆茶
茶食
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