经典的7581普洱茶重生

  ...04年，随着改革的变化，谭梅和部分技术力量转入昆明南香茶业有限公司下属的沧源佤山茶厂并主持生产。最近几年，受台湾和港澳市场的影响，中国内地市场也掀起了持续而高涨的普洱茶热，先是炒作“老茶”，后是争夺原料，先是“干仓”“湿仓”，后是争论标准，概念满天乱飞，“年份”众说纷纭，却不是所有人都把时间和精力放到产品的研制和改进上去，产品质量良莠不齐，消费者在看似琳琅满目的东西面前却时时感到无所适从。实际上，要了解

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普洱茶文化漫谈123

  ...，宝。 　　7、从存放的时间来讲，有新，三年，五年，七年，九年，十年，十三年，十五年，十八年，二十年，二十多年，三十年，四十年，五十年，六十年，七十年，八十年，九十年，一百年，甚至二百年，不一而足。 　　8、从存放的地方来说分干仓，湿仓，而且还分地域，分海拨高度，分流转。同时也分古法自然存放，边茶存放法，现代的坐仓存放法，有听各种流派音乐的，也是不一而足。花样繁杂. 　　这些都在我喝了近十几年的普洱茶中体会出来的.我本人也是学习化学.有机化学,生物

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回忆普洱茶复兴时遭遇硬伤的情景

  ...用；这两年市场上许多人开始直接饮用又苦又涩的生茶，也让我觉得奇怪情况怎么突然就变了。” 　　2003年3月，由云南省茶叶协会等单位制定了云南省普洱茶地方标准：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过湿仓或干仓后发酵加工成的散茶和紧压茶。其定义包括了人工发酵(熟普)和自然发酵(生普)的普洱茶，这个将普洱茶核心概念确定为“后发酵”的地方标准随后由云南省质量技术监督局公布。 　　2004年4月，农业部颁布的农业行业标准也将普洱茶...

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普洱茶历史资料整理

  　　普洱的原料有野生和栽培，古茶和新茶以及不同茶树品种的区别，产地有地理，气候和生态环境的差异，间种植物有樟树，橡胶树等的区别，加工工艺有自然陈化，人工渥堆陈化，生茶熟茶混合拼等；保存条件有干仓，湿仓之分。存放年代有长短之别，加工形状有散茶及各种形状的紧压茶等，制造有不同的商号，厂家，不同的年代。这些种种不同和差异导致普洱茶成了各种茶中的内涵，外观最丰富，香型变化最多的一种特色茶叶。当在普洱茶中品出陈香，兰香，荷香，樟香，青香，桂圆香等等不...

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中国历史文化的代表产物：越陈越香的普洱茶

  ...国茶历史文化的代表。 　　驱使普洱茶日益彰显崇高地位的诸多因素中，越陈越香石决定性的条件。越陈越香的香字，是广义性的，包括了普洱茶的茶韵，茶香，茶滋，茶气等整体风味。同是普洱茶品，而茶菁的老嫩等级，制作成生茶或熟茶，存放在干仓或湿仓，以及保存时间长短等不同，会形成各自独特的气韵和滋味，使普洱茶具有丰富而多变的特色。比如最幼嫩的蕊尖散茶与老粗的梗叶紧茶，经过长期的陈化，有着不同的品味艺境。况且同样的一泡普洱茶，从头慢饮细品，前后的水性变化万千...

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