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七子饼
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云南普洱茶:七子饼茶的来历
云南普洱茶:
七子饼
茶的来历
七子饼
是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名,在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间,朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易,封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京,献到宫里,普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“...
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普洱茶
普洱
云南普洱
普 洱 人 生
...此种嫩芽汤水消疾解渴,后来就演变成今日的普洱名茶。 不管普洱茶的历史有多么源远和神奇,她的出现是一种美丽错误。茶马古道盛行时期,人们为了便于向新疆、西藏等边远地区输送茶叶,将滇青压制成饼状,以七饼为一叠用笋叶裹成桶状,俗称
七子饼
,茶商们为保证茶叶途经炎热干燥的戈壁滩、沙漠时不至于因水分尽失而被齑碎,总会往茶饼里面注入适量的清水。谁会想得到,当抵达目的地时,滇青已发酵成更具异香的普洱黑茶。就如人生一样,有时不经意的错误虽然改变了人生的轨道,却...
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普洱
普洱茶
云南普洱
中国普洱茶产地地域特色
...布朗山、巴达和景迈等六大古茶山与江内六大古茶山同为西双版纳十二大古茶山,共同成为自古至今各个历史时期的普洱茶主产区域,距今已有1700多年的历史。 到明代,六大茶山等地茶叶的生产和贸易有了重大发展,先进的制作工艺传到了六大茶山,经变革、实践,形成了以云南大叶种茶晒青为原料的各种紧压茶(即今
七子饼
茶)。到了清代,茶叶生产和茶文化进一步发展,“客来敬茶”成为当时社会礼仪,加之普洱茶外形美观,汤色艳丽,味道醇美,深受达官贵人和民间喜爱。
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普洱茶
普洱
普洱茶产地
普洱茶汤水性最高境界
...,人们在品茗普洱茶时当然不希望有酸味、水味出现。茶叶制作不良或者存放不好,都可能形成酸味;茶菁选择不好也必然形成酸味。一些现在灌木新树的茶菁,或者云南省外的普洱茶菁,以及边境普洱茶菁都常见有酸味。近来在市面上可买到的一部分
七子饼
普洱茶,贴着“宋聘号”或“鼎兴号”内飞(标识)的边境普洱圆茶,每每经过三五开冲泡后,有的酸味才会渐渐减少。酸味是普洱茶品茗者不愿意接受到的味道,它代表了茶品的低劣或败坏。 一般新鲜茶叶的制作,
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普洱茶
普洱
茶汤
从古普洱府到皇家古茶园
...相承的。 对困鹿山的过往历史颇有了解的普洱茶(贡茶)制作技艺传承人李兴昌介绍说,困鹿山古茶园有东园、南园、西园、北园之分,清朝年间每到大茶林春茶采摘时节,官府都会派兵上山监督茶叶的采摘和生产制作,并把所有制作好的人头茶、
七子饼
茶、砖茶全部运抵京城,进贡朝廷,普通百姓根本喝不到这里上好的春茶。在这种情况下,产量和制作工艺都极其保密。正是基于这些渊源,现今困鹿山村的村民大都能做一手好茶,特别是早盛行于清雍正年间的人头茶和方砖茶。 尽管已经
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普洱
茶园
茶树
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