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茶树花多酚粗提物分离纯化及抗氧化性
...法,分离纯化得到了各洗脱物,应用HPLC法分析了各洗脱物的儿茶素的组成,并采用清除OH及DPPH方法比较了各洗脱物的抗氧化性能。结果表明,收集10%、20%、30%和40%乙醇洗脱液浓缩干燥后可得到得率为84.19%,质量分数为92.25%的茶多酚
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品,比一次用体积分数为70%乙醇水溶液洗脱得到多酚质量分数84.32%的样品纯度高。其中体积分数为20%乙醇的洗脱组分多酚质量分数为97.71%;各洗脱组分中不同儿茶素得到有效富集分离,它们对OH及DPPH清除率均呈量效关系,都高于未分...
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茶树
茶氨酸的研究进展
...是DL 型消旋体,需要进行拆分才能得到L 型产品。日本学者在这方面作了大量的工作,他们采用微生物固化酶分离DL 型氨基酸取得了成功。采用微生物发酵法可直接得到L 型氨基酸,但反应时间较长,设备规模较庞大,副产物也较多,需要进一步分离
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,成本相对较高。因此建立在化学合成法和微生物发酵法基础上的酶转化法或称酶工程技术应运而生了。这种技术是应用特定酶的催化作用,使某些化合物转化成相应的L 氨基酸。HideyukiSuzuki等报道了他们把这一技术应用到茶氨
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茶氨酸
作用
中茶
要加强黑茶的八项研究
...技术研究,第一,原料的加速陈化技术,能否用半年时间达到以前3-4年,甚至5-6年的效果; 第二,发花在生产中不稳定,要制定相应的技术参数标准; 第三,品种的适制性及适制新品种的选育(实践认为,安化群体与从中选育出的槠叶齐较其他单一品种制成的黑茶品质好); 第四,初制工艺与标准化初制茶厂技术参数的研究; 第五,
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工艺与标准化黑茶厂技术参数的研究; 第六,加工设备的技术参数与研制; 第七,保质期的研究; 第八,新产品开发的研究。
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黑茶
茶含片研制成功
...制剂,如袋泡茶、速溶茶、罐装茶水等。 为使茶叶这一古老的产业焕发出新的活力,长期从事茶叶研究的樊华轩副教授经过近十年的研究,成功将现代制药和食品加工新工艺相结合,通过提取茶叶中的茶多酚、生物碱等有效成分,并加入薄荷等物质,
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成茶含片,并获得国家发明专利。 上千次的实验结果表明,茶含片掩盖了茶叶的苦涩味,变得清凉爽口。经中国药科大学药理室进行的药效学研究和学生、司乘人员的试服试验,结果表明茶含片能兴奋精神,减轻疲劳,消除睡意。 专家指出,和传...
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速溶茶
用茶
明
桑茶精制技术
...林,桑园面积增加很快,除养蚕外,出现了大量桑叶过剩的现象,从而白白浪费了大量宝贵资源。将桑叶制成桑茶,用于饮料、保健食品等方面,可实现加工增值。如今,桑茶越来越受到广大消费者的青睐。笔者通过在蚕区多年实践,摸索出了一套桑茶
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的技术。现将桑茶的主要加工工艺介绍如下。 (一)采摘。春、夏、秋桑树萌芽时,结合打顶(以促分生叶)适时采摘桑树顶部桑芽(亦称打头),要求均匀一致,用于制取精品桑芽茶;也可于春季、晚秋时期采摘桑枝中上部无农药残留、无病虫害污染
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茶精
精制
杀青
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茶精
杀青
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”