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邓时海先生普洱茶的品饮哲学
...、泥等杂味;口感舒服、滑顺;回味生津,有茶气在身体内向上蒸发,"越喝越想喝的就是好茶"。 【藏生茶】"我们现在存茶,是为了50年后,我们的子孙有茶喝。"藏茶要选择生茶,苦涩、味道浓的生茶有利于"藏".如何"藏"?邓时海归纳了四点:保持空气洁净、摆放紧凑密集;常温、干仓储存;
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以竹叶、棉纸、糯米纸为宜,忌用胶袋;尽量将同种类、同年份的普洱茶摆放在一起。需要注意的是,保存环境要有足够的水汽令其发酵,相对湿度宜在60%~80%之间,湿度不能太大,否则茶会产生霉味。
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普洱茶
普洱
生普洱
普洱茶经典解析——从“357”到“津乔·叁伍
...奠定“七子”标准。 但历史各个时期饼茶也不是一直盛行的的。明代主要为团茶(明代谢肇淛《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。” 而圆茶在清代成了主流,为了税引的方便,《大清会典事例》规定了圆茶的
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为七圆一筒。 《大清会典事例》载:“雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年为始,颁给茶引三千。”...
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普洱茶
普洱
茶经
普洱茶珍品:可以兴普洱茶砖
...四,可以兴砖茶改写了普洱砖茶史。在陈宗懋先生主编、上海文艺出版社1992年5月第1版,1996年2月第7次印刷的《中国茶经》一书中,在《技术篇》部分即全书第442页之“紧茶压制”词条中有言“紧茶过去是压制成带柄的心脏形,因
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运输不便,1967年后改成砖形,每块砖重0.25公斤。”在另外一些有关普洱茶的典籍中,也大都把勐海茶厂60年代所产普洱砖茶视为砖茶先声。可事实上,目前在香港、台湾等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶,它用事实告诉人们,
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普洱茶
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茶砖
普洱茶历史(二)
...喜爱的贡茶。普洱茶初制主要是由茶农完成,首先将春茶中最好的鲜叶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶作贡后,才将其他相对粗老的鲜叶初加工为毛茶运出产区,至思茅、普洱等加工地(总茶店),再加工为成品后方进行集散贸易,而进贡的茶采制精细、
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完善,多为普洱生茶。 就普洱茶的文学论著来说,清代也最为丰富。王昶《滇行目录》、赵学敏《本草纲目拾遗》、吴大勋《滇南闻见录》等均有记载。这些古书中还提到普洱茶茶味特浓,助消化之功效最强,并有疗疾、保健的作用。 清...
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普洱茶历史
历史:百年沱茶:从景谷到下关(中)
...庄的名字。 由于这两种沱茶个头都比较大,是女儿茶的两倍,上世纪30年代,腾冲人经营的茂恒商号,开始生产重量接近老秤四两的四分之一沱茶。这种沱茶就是解放后的150克沱茶原型,后又改小为100克。 谷庄茶和关庄茶的区别除了每筒
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的个数有别外,选料与发酵程度也不同。首先,谷庄茶选料基本是景谷、景东原料。而下关则由于大理地区并不产茶,它的原料来源就比较多样,他们最终选定的是本牌沱茶(关庄沱茶)用凤庆茶撒面,凤庆茶、勐库茶做二盖茶和芯茶;副牌沱茶(...
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沱茶
下关
景谷
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道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化