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品茶
品茶
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茉莉花茶的冲泡方法|茶艺培训
...回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的1/3,紧接着用“凤凰三点头”冲水至碗的敞口下限,按开盖的顺序将盖盖上,静置片刻。 8)奉茶。右手轻握杯身,左手托杯底,双手将茶送至顾客面前,随后,向顾客伸出右手,做出“请”的手势,或说“请
品茶
”。 9)收具。将用好的茶具一一收入茶盘,起身向顾客行礼致谢后退场。 (2)品饮方法。 花茶品饮重在寻味探香。冲泡前,可以欣赏花茶的外观形状,闻干茶的香气。冲泡后,闻香赏茶汤,看茶叶在水中飘舞、沉浮,然后啜饮。 品饮时,
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茶艺培训
茉莉花茶的冲泡方法
品饮要领|茶艺培训知识
品茶
是特殊的生活艺术享受,有丰富的内涵和美的追求。
品茶
的内容除观赏泡茶技艺外,还包括品赏茶的外形、汤色、香气、滋味,领略茶的风韵以及欣赏
品茶
环境、鉴赏茶具设施等方面,这些都可称为
品茶
技艺,幼可称之为
品茶
之道。 1.领略茶的风韵 在品赏时,先闻茶香,应作深吸气状,整个鼻腔的感觉神经可以辨别香味的高低和不同的香型;然后观看茶汤色泽;最后尝味,小口啜饮,使茶汤从舌尖两侧再到舌根,以辨绿茶的鲜爽、红茶的浓甘;同时也可在尝味时再体会一下茶的香气。品...
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品茶
茶艺培训知识
冲泡要领|茶艺培训
...整个泡茶过程通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。沏泡者始终要有条不紊地进行各种操,双手配合,忙闲均匀,动作优雅自如,使主客都全神贯注于茶的沏泡及品饮之,忘却俗务缠身的烦脑,以茶修身养性,陶冶情操。 3.“质”是艺的根本
品茶
的目的是为了欣赏茶的品质。一人静思独饮,数人围坐共饮,乃至大型茶会,人们对茶的色、香、味、形之要求甚高,总希望饮到一杯平时难得一品的好茶。沏泡者要泡好一杯茶,应努力以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺,要把前面分述的...
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茶艺培训
冲泡要领
品评茶叶的品质:形、色、香、味|茶艺基础
...等。其茶品饮时清冽幽香,余香绵水。茶诗中不少篇什描写茶香。如陆游的《北岩采新茶欣然忘病之未去也》:细啜襟灵爽,微吟齿颊香。归时更清绝,竹影踏斜阳。细细品饮新茶,顿觉神清气爽;轻声吟哦诗作,竟然是茶香满口。中医讲,芳香开窍。
品茶
后归家,虽天色已晚,身隐竹丛,脚踏斜阳,但心志愉悦,竟忘自己是病魔缠身之人。诗人写茶着眼于茶香及品饮效果。 茶之本身给人带来的享受主要是香气和味道,舍此则无资格充当高级饮品。香气与味道相比,香气为重。茶人对茶香孜孜以求...
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茶艺基础
品评茶叶
众说纷纭的"茶艺"|茶艺的概念
...演示。茶艺演示包括种茶演示、制茶演示、品饮演示三大主要门类。"陈香白先生等将茶艺扩大到茶叶科技领域,其茶艺文化几近茶文化。 北京社科院的王玲女士认为:"茶艺与茶道精神,是中国茶文化的核心。我们这里所说的'艺',是指制茶、烹茶、
品茶
等艺茶之术;"陕西作家丁文先生则说:"茶艺指制茶、烹茶、饮茶的技术,技术达到炉火纯青便成一门艺术。"福建的林治先生亦说:"'茶艺'是有形的,……包括了种茶、制茶、泡茶、敬茶、
品茶
等一系列茶事活动中的技巧和技艺。"王玲、丁文、
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茶艺的概念
冲泡要领
茶艺培训知识
茉莉花茶的冲泡方法|茶艺培训
品饮要领|茶艺培训知识
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