品评茶叶的品质:形、色、香、味|茶艺基础
...史息息相关。精茶要靠感官鉴定茶的形、色、香、味,定出茶品优劣,不历练难得真功夫。品饮名茶是古今时尚。名茶的形成与贡茶、名山、名人、消费市场关系很大;它从一个侧面反映了中国文化的某些特征。
茶艺的第一真功夫是识茶,即能准确地
品评茶叶的品质,说出其产地。
评定茶叶品质的优次和等级的高低叫评茶。要评的是茶的形、色、香、味。
茶人评茶不靠仪器,而靠感觉器官审评,不经历练难得真功夫。
形,指茶叶外表形状,大体有长圆条形、卷曲圆条形、扁条形、针形、花叶...