傣族竹筒茶紧压茶制作工艺|云南竹筒茶
傣族
竹筒茶属于紧压茶类。西双版纳竹类资源丰富,傣族人民的生产生活都离不开竹子,除用竹子建房、做生产工具、生活用具外,还喜欢用竹子来烧竹筒饭、加工
竹筒茶。常见用来加工
竹筒茶的竹子有香竹和甜竹两种。香竹又叫糯竹,皮薄内空,节间长,一般30-40厘米,竹膜清香浓郁,是做竹筒香茶的上好材料。
竹筒茶加工工序,首先把一棵棵刚砍下的竹子锯成若干一端带节的竹筒备用。把采回的茶叶鲜叶在铁锅内杀青,待茶叶变软、颜色深绿时,倒在竹席上反复揉捻,再把揉捻好的茶叶装入竹...