海马宫茶制作工艺|黄茶加工
...进行。锅温140℃左右,每锅投叶量0.7千克。抖、闷结合,待鲜叶发出清香、叶色变暗时出锅,需时5~6分钟。 ②初揉 出锅的杀青叶簸去焦末单片,即趁热揉捻至成条。 ③闷黄 将初揉叶捏成小团,堆放在竹盘之中压紧,上盖白布闷24小时,待茶色发黄形成一种特殊的香味时,即行复炒复揉。 ④复炒 复揉降低锅温,将闷黄的茶坯放在锅中翻炒并结合紧条,待茶条七八成干时,出锅摊晾。 ⑤烘干 用焙笼烘干,温度50℃左右,烘约10小时,烘至足干即下烘包装入库。
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