普洱贡茶的由来！

  ...派，无有底止，使茶农备受摧残；其三是地方官吏营私计，阻碍了茶业生产的发展；其四是贡茶制把本可作为商品生产和贩销的大量优质产品超越商业程序，以贡献方式真接向地方征索，从而大大缩小了商业贸易的范围。道光五年(公元1825年)阮福在《普洱茶记》中所说：“普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖”。但从另一方面来看，贡茶制虽有弊端，但列为贡茶类即是精品，普洱茶在雍正七年(公元1729年)列入贡茶案册，清宫品茶重普洱的风尚得以传扬...

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清代因普洱茶已发的血案

  　　清代因普洱茶已发的血案！雍正六年（1728年），一伙江西籍茶商到莽枝茶山贩茶，住在莽枝茶山小头人麻布朋家中，这伙人中有一人行为不检，勾引其十六七岁的娇妻，其妻年少并与汉商发生了通奸之事，事情败露后，土司一怒之下杀死了妻子和那位江西商人，并将两人的发辫割下悬挂于牛滚塘的大青树上，以示警告。此事发生后，汉商们不思己过反而联名写状向知府诬告“劫商害民”。 　　当时莽枝茶山是车里宣慰司刀正彦的领地，刀正彦是车里宣慰使司刀金宝的叔父，势力很...

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普洱茶“后发酵”之谜

   　　现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 　　一、自然后发酵 　　即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化，使其叶内多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧化的共同促进下逐渐形成独特的色、香、味，具有越陈越香的特质，俗称“生普”。 　　二、人工快速后发酵 　　即将晒青毛茶洒水堆积，在湿热作用和微生物作用的共同促进下促使叶内多酚化合物快速转化，形成色泽褐红、汤色红浓、醇厚陈香等近似于陈年生茶的品质特征。&ld...

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聆听茶马古道上的呼吸

   　　追溯茶王历史，探寻茶马古道。 　　茶马古道的诱惑，来吧！我们一起上路···4月30日money&you437期家人一同探访 　　千年古驿道(图片来源：龙源期刊网) 　　作为普洱茶的原产地和集散中心，祖先创造性地开通了这样一条与外界商贸交流、沟通的路线，以马为主要交通工具，以崎岖山路为载体的民间商贸通道——茶马古道。从唐代开始，古普洱府，也就是今天的宁洱，就因普洱茶和磨黑盐的产销成为商贾云集、马帮络绎不绝的重镇。 　　那柯里驿站...

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经典的7581普洱茶重生

  　　2006年夏天，早已是风生水起的云南普洱江湖又一次吸引了众多人的眼球，仿佛只是一夜之间，消息就在普洱经销商和资深玩家中间传开了：曾经给几代云南普洱茶爱好者留下过美好回忆的昆明茶厂“7581”250克熟砖在市场上又可以见到了，只不过这次在“7581”前面加上了四个字：佤山映象；但“7581”的传统外形和传统口感--芽毫显露，条索清晰，砖形端正，内质醇厚甘甜、汤色红浓透亮--则没有任何改变。难怪昆明茶厂茶品的多年追随者蜂拥而至，一位...

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