闲话武夷岩茶品啜艺术|岩茶文化

  ...悠悠回味。 初尝一杯，似有苦味，稍后则喉底生津、齿颊留香，甘活之味无穷。三杯饮过，方可品出“岩骨花香”天然真味。用心专注者，还可领略到飘然若仙之感。真有如范仲淹诗云：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。”此等意境令人心旷神怡，平矜释燥，摆脱烦恼。“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”，实乃品茗之妙趣。　　最后一道谢山人栽制佳茗的恩典。　　总之，茶艺美，美在一种浓浓的艺术氛围，它使人对茶的享受由生理延伸到心理，以美求真，乐趣无穷。岩茶文化 武夷岩茶

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武夷岩茶与佛教不解之缘|岩茶文化

  ...不如吃茶去。”这一首诗题悬于武夷山御茶园“五调堂”。 赵朴初先生题写的五绝茶诗，蕴含的禅机如何深奥，我不得而知，但“吃茶去”三字透露的至情至性，不入茶道便无从理会。 赵老对武夷茶的钟情达到如醉如痴的地步；后来他在为武夷山天心永乐禅寺撰写寺名高兴之余，高声吟诗：“千言与万言，不如吃茶去”。重复自己写的这句诗，以茶明性真情真趣。茶以自身的功能逐渐为后人赏识，更加成为佛教僧侣的情感寄托，在饮用与诵颂中与禅融为一体了。武夷岩茶与佛教不解之缘岩茶文化

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武夷摩崖石刻中的岩茶佳话|岩茶文化

  ...茶短价告示”—— 保护岩茶生产者利益的檄文。武夷岩茶历经唐宋元明的发展，及到清代已蜚声海内外，基本出口，很少内销。因此当地衙门蠢役、地方恶势力索要或短价强买，“藉称官买”，“地方苦累不已”，当地僧、道、茶民诉之县、府，崇安县（1989年改武夷山市）正堂、建宁知府、福建提督分别于康熙三十五年和五十三年颁布告示，以禁劣行，并重申今后“敢作弊者，定照律治罪”，“决不宽容”……此告示均由僧道镌刻于过客游人必经的五曲平林渡口之岩壁上。武夷摩崖石刻岩茶文化

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万里茶路|《走遍中国—武夷山茶文化》解说词

  ...之后，还有着一个鲜为人知的真相。当一箱箱中国的茶叶换回源源不断的白银时，俄罗斯越来越难以支付因茶叶而产生的贸易逆差。于是，欧洲大量的白银制品几经周转，最终出现在恰克图，用来支付茶叶贸易。这些白银制品进入中国之后，经常被烧铸成大型的银锭加以保存，这就是那些大银锭的真实身份。　　当万里茶路达到最兴盛的时候，一条从海上向欧洲运送武夷茶的水路也日趋繁忙。在这条海上茶路的终点，武夷茶的故事，将伴随着世界的风云变幻继续上演。武夷山茶文化岩茶文化走遍中国

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余香绕舌的福建武夷岩茶|岩茶文化

  ...～12小时。因茶树品种，气候，晒青程度等不同，做青次数，程度也不同，既"看青做青""轻萎凋重摇""重萎凋轻摇"。岩茶的烘焙特点是，高温水焙和文火慢烤，形成特有的火功。　　武夷岩茶的泡饮，别具一格。 "杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍噱咽，先嗅其香，再试其香，徐徐咀嚼而体贴之"(《随园食单》)。 开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓"三口气"，即可鉴别岩茶的上品的香气。更有上者"七泡有余香"。福建武夷岩茶岩茶文化

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