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蒸青绿茶
蒸青绿茶
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什么是蒸青绿茶|绿茶分类
蒸青绿茶
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。 蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成干茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。 由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量
蒸青绿茶
。 主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江、福建和安徽三省。什么是
蒸青绿茶
绿茶分类...
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蒸青绿茶
绿茶分类
绿茶的产地有哪些?|绿茶知识
绿茶按照制作工艺一般分为炒青、烘青、晒青和
蒸青绿茶
,绿茶也有很多以地域命名的种类,比如洞庭碧螺春、太平猴魁、西湖龙井、庐山云雾等等,下面来看看各种绿茶的产地信息概括吧。 1、黄山毛峰 :产地安徽黄山,茶叶外形似雀舌,色如象牙,鱼叶金黄,汤色清澈,香高味醇。 2、龙井:产于浙江杭州西湖一带著名绿茶称龙井茶,有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。龙井绿茶呈黄绿色扁形,条形整齐,宽度一致,手感光滑,清香馥郁,滋味鲜醇爽口。 3、碧螺春: 产于...
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绿茶的产地
绿茶介绍及其特性|绿茶基础知识
...天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。 中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和
蒸青绿茶
。 炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀...
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绿茶分类
烘青绿茶
什么是蒸青绿茶|绿茶分类
什么是烘青绿茶?|绿茶分类
什么是炒青绿茶?|绿茶分类