中国茶香亟需科研猛料

  ...、销售的标准化。当一个地方的特色茶种走向外地时，首先得花费相当长的时间来培育市场和消费者，告诉他们如何欣赏这个茶种，如何判定其价值？一直以来，专家、厂家用感官来审评茶叶、评定等级和价格，缺少绝大多数人可理解、判断的规范。 中国茶叶流通协会秘书长吴锡端认为，提高茶叶质量、降低茶叶生产成本、改善茶叶种植环境、提高效益，是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势，也是各国茶产业的发展方向。而我国茶产业的优势需要凸显，就必须发挥科研的强有力的作用，而这又以...

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一种新型保健桑茶在丹阳研制成功

  由丹阳市鸿润桑茶厂从事研究的新型保健桑茶，申报了国家专利，产品经中国茶叶检测中心、江苏省镇江药品检验所和丹阳市产品质量监督检验所等多家检测检验，农药和重金属残留量和各项指标均明显低于国家标准；黄酮类、氨基酸等有效成份均明显高于同类产品。 该项目为丹阳市科技兴农富民项目之一。该茶厂聘请丹阳市林学会秘书长秦金锁担任技术顾问。目前，该项技术已丹阳市鸿润桑茶厂正在扩大生产规模，较大批量地投入生产。...

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我国茶树遗传育种的一项重要突破

  ...题是如何克隆茶树氧化酶基因，并建立茶树遗传转化系统，从而将有效地控制品种的适制性，提高茶叶品质。该研究选题居学科前沿，无论在理论上或应用上均具有重大意义，因而得到了国家自然科学基金和浙大生物技术研究所开放基金的立项支持。 中国茶叶学会理事长、中国农科院茶叶研究所博士生导师陈宗懋研究员认为，本研究采用nestPCR技术在国际上首次成功地克隆出与茶叶品质及人体保健密切相关的茶树多酚氧化酶基因，并在GenBank登录，这是我国茶树育种学上的一次重要突破，为今后...

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