普洱茶：酝酿茶产业化变革（下）

  ...这远远低于其他茶叶的产量。因此，茶源的稀缺性也注定了这场茶园争夺战将会异常激烈。 　　其实，普洱茶产业深加工能力不强，技术成为了最大的制约瓶颈。犹如酒类一般需要勾兑有异曲同工之妙，普洱茶的拼配过程便是“勾兑”的过程，即用不同产地、同一品质或同一产地、不同筛号或级别的茶青按照配方进行混合加工，这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡，从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，而且能生产出更具风格特点的产品。 　　龙润、天士力

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普洱茶：发酵食品中的另一座巅峰(下)

  ...酵，带给我们的好处是什么？毕竟它的发酵如此复杂，发酵的过程又如此漫长，我们有必要下如此之大的功夫？ 顺着这个疑问，我们可能还会继续追问：发酵食品（包括普洱茶），真得有这么“神”吗？以前普洱茶为什么很少有人提及，包括普洱茶的产地——云南，很多人根本就不喝普洱茶？为什么现在竞如此之“热”？是商业炒作的结果？还是普洱茶本身具有如此之大的“魅力” 或许，我们的疑问还有很多。 客观地说，普洱茶处在饥荒的年代，不可能像今天这样，具有“明星般”的地位。因为...

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普洱的历史趣闻

  ...纳一带） , 银生茶是为普洱茶的前身 , 元朝时称之为普茶 , 明万历年才定名为普洱茶 , 极盛时期是在清朝 , 《普洱府志》记载： “ 普洱所属六大茶山 … 周八百里，入山作茶者十余万人 ” ，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条 茶马古道 ，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年（公元 1897 年）以后，法国、英国先后在思茅设立...

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中国普洱茶特色文化之一

  ...江外茶山）土著民族种植茶及世居民族迁徙和茶文化演变发展史实，已确定：普洱茶实则普洱府所辖之西双版纳，普洱并非茶主产区，乃思茅沿边十二版纳所产之茶，盖以行政区域之名而得名。今西双版纳和思茅（普洱府）是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带和普洱茶的发祥地，茶马古道的源头，种茶、制茶、茶贸易的历史悠久，名重天下。在澜沧江东岸，以易武（曼撒）为中心的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖等六大传统的古茶山和位于澜沧江西岸的（亦称江外）以佛海（今勐海）为中心...

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普洱茶的传奇

  ...再次面临失传！幸运的是，今天的贡润祥人，历时3年之久，破译了清朝皇室普洱茶膏的秘制工艺，建立国家级研究室，国际化研发团队，专业皇室工艺茶膏生产厂房，通过智能分子仿生复制3大皇家工艺，7道保密工艺流程确保皇室品质。同时还获得了原产地首家茶膏QS认证，云南普洱茶膏标准备案，成为云南普洱茶膏标准制定者。 　　悠久的历史，尊贵的血统，怡情养生的品质，如今的贡润祥普洱茶膏不仅是一种顶尖国饮、养生圣品，它还给你提供了一种尊贵的生活模式，一种健康时尚的养生文化

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