郑子语：徐霞客的云南茶

  ...建水、开远、师宗、罗平、富民、武定、元谋、大姚、宾川、鹤庆、丽江、剑川、大理、保山、腾冲等地。其间二上鸡足山，还应丽江知府之邀，撰修《鸡足山志》。1640年2月，徐霞客结束了他在云南的旅行，共历时22个月。 此间为明代之时，是云南普洱茶的发展时期，有名的茶有昆明太华茶、大理感通寺茶和湾甸茶。当时流通全省、销量最大的当数“普茶”。据万历《云南通志》载：“车里之普耳，此处产茶，有车里一头目居之。”《滇略》中也提到：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”这是...

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如何判断普洱新茶的陈化潜力？

  喝普洱的人一般都是打算自己收藏一定数量的新茶，等到以后慢慢品饮。 本文就说一说普洱老泥本人如何通过日常喝茶、找茶、鉴茶和藏茶建立起普洱新茶、次新茶陈化潜力的判断与爱茶的朋友们分享。 一、你为什么存茶？ 对于大部分人来说，很多老茶的价格已经是天价，老茶涉及的管道、真伪、仓储等问题，往往让人可望而不可及，而现实市场名山寨古树茶更是贵的离谱，所以，找性价比高的新茶、次新茶及高端拼配茶与自己一起慢慢变老，相对至关重要了。为何存茶，归结起来无非是以下几...

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