普洱茶的摇篮--西双版纳

  香港茶肆，曾有一联云： 普洱铁观音松涛烹雪醒诗梦 龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘 在此联中，普洱茶位尊第一，这自然也说明了普洱茶这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度。据资料载，作为中国茶叶外销的重镇，香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。而在外销的茶叶中，以1998年为例，外销绿茶是2583.5吨，外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨。 因此，凡普洱茶品茗大师，欲寻普洱珍品，无不涌向香港。同时，在台湾、益城行、谊欣陶艺、风采堂、上仁茶行、福大同茶庄、...

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普洱茶发展的冬天和春天

  普洱茶发展过程中的第一次重击是日本的入侵。1937年日本发动全面侵华战争，到1938年已占领大半个中国，严重的战乱影响了普洱茶内销，到1940年日军进攻东南亚，先占法属印度支那（今越南、老挝、柬埔寨），1941年太平洋战争开始后又占缅甸、泰国、马来西亚等地。至此普洱茶的外销通道全部中断。本来普洱茶有四个主要销售方向：对内经四川、贵州销往内地，经滇西销往藏族区。对外经越南、老挝销往南洋及海外，经缅甸销往南亚和海外，通过这条线路还可以销往西藏。日军占东南亚后外...

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普洱茶与云南回族的历史

  “自洁、行善、饮普洱”，这是流传在云南回族穆斯林间的名言。云南回族与普洱茶究竟有着怎样的渊源？又究竟是出于怎样的情感，使云南回族对普洱茶有如此的感叹？ 于是，我背负行囊走进彩云之南，寻找普洱茶走向世界的艰辛之路，探求普洱茶漂洋过海、香溢四方的故事。 清真寺里那淡淡的茶香 据说樱花树是我国历史上第一任“省长”赛典赤·赡思丁（元代云南行省的创建者，我国的省级建制便是在元代行省制度的基础上发展而来）最早引进云南昆明的。那粉...

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混杂的普洱茶形态—香港

  ...较最佳的泡茶温度。 旧式茶楼坚守重视茶品质的原则，提供不同的茶种给客人选择。像白牡丹、龙井和铁观音这类不耐储且价格较高的茶种也有供应，并且质素是保证的，通常是特级。由此可见，茶楼的形态混杂，对于饮茶文化的诠释是各自不同的。 普洱在香港的潜力指数 ★★★★★ 香港的普洱茶文化是在茶楼文化中发展出来。在茶文化的动态发展中，普洱茶逐渐成为香港茶文化的象征。茶客多以喝普洱茶为主，因为普洱茶具有消滞作用，还有降血脂和胆固醇之功效，与“一盅两件”...

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普洱茶的发展前景

  ...中心，云岭南段高黎贡山、怒山、元量山、哀牢山，存在大量直径1m、高数十米的野生大茶树和数以万亩计的野生茶树群落就是证明。云南产茶历史极为悠久，公元前1046年，云南先民楼人就把茶叶献给周武王，唐代就供应西藏、青海、甘肃地区，明代普洱茶成为举国之饮，清代普洱茶名重天下。 近30年，普洱茶重新得到巨大发展，2007年云南茶园28.09万公顷，总产17.2万t，其中普洱茶9.9万t，成为主导茶品，滇红、滇绿7.38万t，相辅相成，面积全国第一，产量次于福建、浙江，居第三位。26个...

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