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凤凰单枞茶的制作流程
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凤凰单枞茶的制作流程
凤凰单枞茶制作方法是一种茶叶的制作技术;其制作工艺是:摊青—晒青—做青—杀青—揉捻—火—烘干。在晴天午后采青,采摘方法为开面或打头;摊青要及时, 按照早采厚摊、后采薄摊的原则;在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋;做青包括摇青和凉青,做青过程在凉青间进行;杀青采用燃气炒青机,揉捻由揉捻机进 行,烘火在烘培机中进行,烘干在烘培机中进行;制成成茶需历时10个小时。...
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