西湖龙井茶炒制方法

  ...湖龙井茶，由于掌握的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶品质差异很大，用同样的鲜叶炒制出来的成品茶，可以相差一、二个级。 通常龙井茶经青锅炒制好后，接着进行筛分，就是分开茶的个形大小，为煇锅作先期准备。同时，还要进行摊晾，使青锅后的龙井茶水分，里外一致。待青锅叶摊晾到茶叶松软时，即可进行煇锅。 西湖龙井茶经煇锅处理后，茶叶已经定型，再通过分筛分档，簸去片、末，去除茶梗，即可拼堆装袋，这样就成了人们爱不释手的成品龙井茶了。 西湖龙井茶炒制方法

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