君山银针茶采摘工艺
“金镶玉色尘心去”,川迥洞庭好月来。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了
君山银针茶带入西藏。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名
君山银针。
其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山银针茶在清明前7-10天开采,清明后10天结束。采摘的芽头标准为,长2.5-3厘米,宽0.3-0.4厘米,芽蒂长0.2-0.3...