如何鉴别白茶的香气和滋味？|福鼎白茶品鉴

   喝白茶，品白茶，福鼎白茶香气怎样？滋味又是如何？ 福鼎白茶香气跟其它茶类香气要求一样，首先以纯正为前提，以毫香、嫩香、清纯、清鲜为特征，特别是白茶特有毫香较显著。多数人认为白茶香气比起乌龙茶类有些低，不够显，其实不然。白茶香气也能馥郁香，加工工序到位或者较好储存，香气也有清纯浓郁。高级别白茶如白毫银针、高级白牡丹，毫香是白茶香气评比重要指标，要求足显为上。它们因采摘较早，嫩度好，也有显著嫩香。 白茶中的贡眉寿眉类，香气清纯浓郁为主，还有白...

描述白茶香气的术语|形容茶香的词语

  ...老茶的粗糙气，也称粗老气。 (13)浊气：夹有其他气息，有沉浊不爽之感。 (14)高火：烘焙干燥温度较高，火温尚可且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。 (15)老火、焦气：制茶中火温不当所致，轻微的焦茶气息称老火；严重的称为“焦气”。 (16)闷气：白茶下匾后，堆积时间过长，干燥不及时形成的不愉快的闷味。 (17)异气：焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息，或一时难以指明的异杂气，一般要指明具体哪一种气味。描述白茶香气 形容茶香的词语

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