滇红:一片茶叶里的中国梦|滇红文化
...在1000—3000米之间,日照充足,降雨偏少,土壤以砖红壤和赤红壤为主,疏松腐质土深厚,有机含量特高。在这样优良的自然条件之下,云南得到了大自然最神奇的馈赠——红茶。云南红茶又被称为滇红,而生产“滇红”最好的地方就非临沧莫属了。
云南滇红分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,滇红工夫茶芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚,是功夫茶中的上品;滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮。 云南人眼中的滇红茶,简直就...