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滇红茶的制作工艺
滇红茶的制作工艺
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云南滇红茶的制作工艺|滇红工夫茶制作工艺
...要以筛分车间为主,经过筛分和风选整理好形状,分清优次。 拣剔;以拣剔车间为主,通过剔除混入茶叶中的劣异和非茶类夹杂物达到清洁的目的。 拼合匀堆,挥发过量水份:以成品车间为主,主要是调剂品质,挥发水份,增进香气。 不同的制作过程产生不同的滇红茶品质,成品滇红茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。云南
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