如何正确品鉴金骏眉红茶|武夷山金骏眉
...张,精致若琛浅浅啜”。“品”为三个“口”。品茶,就一杯茶而言,那怕杯小如核桃,也必须分三口喝。一口为尝,二口为回,三口为品;每口茶汤的量以5毫升左右为宜,过多感觉满口是汤,口中难以回旋辨味;过少又觉得口空,不利于辨别。(二)
金骏眉品鉴品鉴金骏眉一是要观看汤色,二是要闻其香。热嗅茶香,温嗅香质,冷嗅持久;汤中闻气香,杯盖闻茶香,杯底闻留香。气香茶香杯底香是品鉴金骏眉红茶的要诀。三是要品其味。一般来说,舌头对酸味极为敏感,舌面对鲜味最为敏感,舌根...