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涌溪火青
涌溪火青
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安徽十大名茶:涌溪火青
涌溪火青
,因其制法类似炒青,为区别于徽茶炒青,将“炒”改为“烚”(xiá霞,火貌)字,曾称“涌溪烚青”。新中国成立后,改为今名,简称“火青”,为中国极品绿茶之一。火青产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带。产区山高谷深,河溪密布,清泉长流。茶园多分布于群山环抱的谷坑中。空气湿度大,土层深厚肥沃。茶园周围松竹苍翠,风景秀丽。 采制工艺与茶品:每年清明后3~5天开采。每隔1~2天采一批,共采10天左右。采摘标准为一芽二叶,...
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