陈茶不再是“忽悠”陈香型铁观音国标获准
...度洁净,色泽较乌褐,香气陈香明显,滋味醇和,汤色橙红清澈,叶底较乌褐柔软、较匀整;二级的感官指标:条索稍紧结,整碎稍匀整,净度较洁净,色泽稍乌褐,香气陈香较明显,滋味尚醇和,汤色橙红,叶底稍乌褐、稍匀整。 据了解,目前,
安溪铁观音执行的国家标准是GB19598-2004。按这个标准,
安溪铁观音分成两大类,一类是浓香型铁观音,一类是清香型铁观音。标准里面明确定义了它们的区别,浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香,也称“熟茶”。清香型是用轻火烘焙干燥的...