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凤凰单枞茶的制作
凤凰单枞茶的制作
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凤凰单枞茶的制作|茶叶加工工艺
...40分钟,七成干即可,然后取出松之。30分钟后第二次入焙,20分钟后熄火,停止鼓风,就焙笼中搁置到完全干后取出,即为成茶。 烘焙的作用:烘焙过程的物质变化,以热催化作用为主导,使茶叶中的有效成分得以充分发挥与利用,提高成茶的色、香、味水平,并且有利贮藏 。 八、茶农们将初制(俗称毛茶)精细地拣掉枝梗、剔去赤叶,使茶叶纯净,再复焙,使茶索更加整洁紧实,美观,而且高度发挥茶叶的香气和固定品质。 九、成品茶贮藏与包装。
凤凰单枞茶的制作
茶叶加工工艺
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