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冰箱保存茶叶的注意事项|茶叶保鲜
...提示: 当茶叶存放在冰箱使要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味。因为茶叶具有很强的吸湿、吸味性,所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封,可以先将茶叶放入包装盒内,再套上保鲜膜密封好,然后再放入冰箱保存即可。 另外,茶叶存放在冰箱时一定不要和其他有异味的物品放在一起,防止窜味;同时,从冰箱冷冻室中取出茶叶时,应该首先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再取出,否则茶叶容易凝结空气中的水分,从而增加茶叶的含水量,使茶叶加速发生质变。冰箱保存茶叶的注意事项
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冰箱保存茶叶
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保存茶叶必备的四个条件|茶叶保鲜
...溶或不溶于水,芳香物质也遭到破坏,据试验,茶叶在零下5℃时,氧化过程十分缓慢,在零下20℃以下,氧化几乎停止,可以使茶叶久藏不变。 3、避光:强光可加速茶叶的氧化,使茶叶中的一些物质起光化反应,产生“日晒味”;因此,保藏茶叶要避免光照。 4、防异味:茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味,所以,要防止与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。保存茶叶必备的四个条件
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