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茶具
茶具
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潮州泡法|乌龙茶冲泡方法
1.特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于
茶具
的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道,只比其逊于对器具的选用) 2.冲泡步骤: 备
茶具
:泡茶者端坐,静气凝神,右边大腿上放包壶用巾,左边大大上腿放擦杯白巾,桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。 温壶、温盅:滚沸的热水倒入壶内,再倒入茶盅。 干壶:持壶在包壶...
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乌龙茶冲泡方法
台湾高山乌龙茶冲泡方法|乌龙茶泡法
台湾高山冻顶乌龙茶冲泡方法:1、传统泡法(1)、泡茶前先用沸水把
茶具
淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使
茶具
始终保持热度。(2)、取高山茶7~10克分茶入壶。(3)、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。(4)、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。(5)、台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是20秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。小提示:茶叶的开汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握(山泉水冲泡效果更佳)...
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乌龙茶泡法
乌龙茶冲泡方法:盖碗泡茶法
茶具
为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。① 看干茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。② 烫
茶具
:以沸水冲泡洗茶碗、
茶具
以符卫生。③ 放置茶叶:参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。④ 冲泡:以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。⑤ 冲茶碗:将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。⑥ 冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,...
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盖碗泡茶
乌龙茶冲泡
紫砂茶壶泡茶法|乌龙茶泡法
茶具
为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶(宜兴县出产陶制小茶壶)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。① 烫
茶具
:以沸水冲泡茶壶,
茶具
以待卫生。② 放置茶叶:用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。③ 冲泡:冲入开水,并使泡沫溢出,随即加盖,并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。④ 冲壶:即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温,藉以充分浸出滋味发挥香气。⑤ 冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间...
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乌龙茶泡法
台湾冻顶乌龙茶泡法|乌龙茶冲泡
...℃之开水后迅速倒出,此动作可清洗茶叶上之灰尘及杂质。5、再注入95℃开水,约40秒即可饮用。6、接下来每泡增加20秒时间,亦可视个人口味增减。冻顶乌龙茶的泡法要点:1、冲泡器皿要讲究。既然要领略乌龙茶的真香和妙韵,就要有考究而配套的
茶具
。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具,应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶,应选年代久远的壶。人多喝茶,选择较大的“得慧壶”。2、器温和水温都要高。泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿,再把杯子烫
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乌龙茶泡法
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乌龙茶
乌龙茶冷泡法
适合冷泡的乌龙茶|乌龙茶冷泡法
选择什么茶具冲泡台湾乌龙茶|乌龙茶用什么茶具
油切黑乌龙茶泡法|黑乌龙茶怎么泡