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普洱茶的文化支撑
...身份一举成为清宫中统治阶级的宠儿,"夏喝龙井,冬饮普洱"成为了清宫内上行下效的饮茶风尚。雍正初年,普洱府的设立,对普洱贡茶的制作和管理起到了重要的作用。乾隆皇帝对普洱茶的推广功劳尤大。他曾作诗云:"唯有普洱号刚坚,清标未足夸
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。"由于普洱茶形制独特,在京城数量稀少,因此乾隆皇帝常将它作为赏赐外番或外国使节的礼品。朝鲜学者李圭景(1788一1856)在《五洲衍文长笺散稿》中写道:"今燕都(指北京)茶品之藉藉盛行者,普洱茶为第一,白毫茶为第二,青茶为第三,黄...
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普洱茶
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郑子语:徐霞客的云南茶
...复爆,不免黝黑。”这说明,用来制作感通茶的茶树非常高大,只是在徐霞客看来,经过炒青后的感通茶,颜色黝黑,卖相不佳。 转眼到了夏天,徐霞客从昌宁到凤庆,在凤庆龙泉寺食宿两日,龙泉寺的住持用龙泉水沏“太平寺茶”招待,又拿出“凤山
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”,茶尽礼数。“太平寺茶”和“凤山
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”,已无细述。 在茶乡凤庆,人们用“百抖太华茶”招待徐霞客,呷了一口淡黄清澈的茶汤,只觉得香气馥郁,浓香纯正;再饮,更是滋味清爽,竟不住连声赞叹:所品饮过之茶不可胜数,可如此好喝的
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