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湿仓
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经典的7581普洱茶重生
...化,谭梅和部分技术力量转入昆明南香茶业有限公司下属的沧源佤山茶厂并主持生产。最近几年,受台湾和港澳市场的影响,中国内地市场也掀起了持续而高涨的普洱茶热,先是炒作“老茶”,后是争夺原料,先是“干仓”“
湿仓
”,后是争论标准,概念满天乱飞,“年份”众说纷纭,却不是所有人都把时间和精力放到产品的研制和改进上去,产品质量良莠不齐,消费者在看似琳琅满目的东西面前却时时感到无所适从。实际上,要了解和体会真正普洱熟茶
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普洱茶
普洱
7581普洱茶
普洱茶文化漫谈123
... 7、从存放的时间来讲,有新,三年,五年,七年,九年,十年,十三年,十五年,十八年,二十年,二十多年,三十年,四十年,五十年,六十年,七十年,八十年,九十年,一百年,甚至二百年,不一而足。 8、从存放的地方来说分干仓,
湿仓
,而且还分地域,分海拨高度,分流转。同时也分古法自然存放,边茶存放法,现代的坐仓存放法,有听各种流派音乐的,也是不一而足。花样繁杂. 这些都在我喝了近十几年的普洱茶中体会出来的.我本人也是学习化学.有机化学,生物化学,量...
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普洱茶
普洱
茶文化
回忆普洱茶复兴时遭遇硬伤的情景
...直接饮用;这两年市场上许多人开始直接饮用又苦又涩的生茶,也让我觉得奇怪情况怎么突然就变了。” 2003年3月,由云南省茶叶协会等单位制定了云南省普洱茶地方标准:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过
湿仓
或干仓后发酵加工成的散茶和紧压茶。其定义包括了人工发酵(熟普)和自然发酵(生普)的普洱茶,这个将普洱茶核心概念确定为“后发酵”的地方标准随后由云南省质量技术监督局公布。 2004年4月,农业部颁布的农业行业标准也将...
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普洱茶
普洱
发酵
台湾普洱茶浅谈
台湾普洱茶浅谈 普洱茶在台湾虽然也有五十年的历史,但因两岸多年对立紧张的局势,许多信息多由香港辗转传递,加上原本普洱茶的研究文献相当少见,以致许多普洱茶的神话一直在坊间流传,例如
湿仓
、年份,及迷信所谓『正山』与单一茶菁。 笔者在民国七十五年开始接触普洱茶,至今也十七载,三年多前在许多友人的怂恿之下经营普洱茶专卖店。笔者在教育界十余年,以教育工作者的角度来看,目前台湾普洱茶推广所面临的障碍,主要是因为茶商与消费者对普洱茶特殊原料、制...
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普洱茶
普洱
普洱茶历史资料整理
普洱的原料有野生和栽培,古茶和新茶以及不同茶树品种的区别,产地有地理,气候和生态环境的差异,间种植物有樟树,橡胶树等的区别,加工工艺有自然陈化,人工渥堆陈化,生茶熟茶混合拼等;保存条件有干仓,
湿仓
之分。存放年代有长短之别,加工形状有散茶及各种形状的紧压茶等,制造有不同的商号,厂家,不同的年代。这些种种不同和差异导致普洱茶成了各种茶中的内涵,外观最丰富,香型变化最多的一种特色茶叶。当在普洱茶中品出陈香,兰香,荷香,樟香,青香,桂圆香等等不...
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普洱
普洱茶历史
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杭白菊
西安
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化