蒸青团茶制法：普洱茶工艺的变革起点

  明洪武十五年(公元1382年),明朝平定云南后,派军戍边,并让中原、江南大批民户到边地屯垦，分为“军屯”、“民屯”、“商屯”三种，随大批外来移民的迁入，带来了中原地区先进的蒸青团茶制法。 明万历年未年，谢肇淛(公元1567～1624年)，在《滇略》记载：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆...

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回忆07年普洱茶天价背后的那些事儿

  ...quo;造势、拉抬价格的做法，成功吹大了整个普洱茶的泡沫。将普洱茶价格在短短几年时间从800元/件到1000元/件，吹大到20000元/件。 就连2006年10月份新上市的茶，也从几年前一大件（30公斤）900元涨到1600元，涨幅达80％。普洱茶期货属性越发明显。金老板告诉记者，对新茶陈化的预期，期待这部分新茶陈化后对价格的提升作用形成了这一波“逆势”行情。据说，带着大笔大笔的现金跑到云南收购普洱茶的大有人在，并且出价极高，上不封顶。 亟待规范肃清这样的被哄抬起来的

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回忆普洱茶的那些神话

  ...色采用一些不法手段?侯建荣称,在广州市场上有很多每饼售价在15元左右的普洱茶,看上去外观非常好,但是你一定要记住“这个价格连正宗的原料都买不了”? 因为过分强调保存年限的问题,市场冒充陈茶的很多?据了解,云南1976年才安排昆明茶厂生产普洱砖茶,但一些商店里却有1949年?1957年?1958年?1962年生产的大量普洱砖茶,而且售价不菲? “现在千家万户都在做普洱茶,生产热?销售热?收藏热,对于一个食品来说令人担忧?”龙生集团董事长朱启忠说? 年份只是普洱茶诸多...

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普洱茶纯干仓的典故

  ...便应运而生，最主要可以区别旧的口感，打开新的市场面向，对新投入市场的我们来说是不得不为的创举也是叛逆，我到现在还记得在当时我进了许多纯干仓的黄印，由于实在太干又没有经过醒茶的阶段，口感完全没有老味，把客人吓坏了，在我不断说明之后，客人勉为其难的捧场了两件，但在晚上12点前，却又打电话来要求换货，要有老味的黄印，也就是一般仓储的黄印，所以当时的纯干仓是有一种说不出的无奈，但纯干仓的陈年普洱茶在口感的表现上，不论是强度、活性、茶气都令人惊艳，虽然...

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爆炒的普洱茶行业

  ...少70％的茶商被套牢。而在普洱市茶源广场，多数商家都诉苦已经一个多星期没有交易，原来每天接待客人泡茶要用三桶水，现在半桶都不到。 并且普洱茶如同股市一样开始了漫长的“跌跌不休。”7月13日，首届云南普洱茶春茶博览会在昆明国际会展中心开幕，表面上人声鼎沸，但很多人都只是来探探风向，真正来自外地的茶商明显缩水。 做庄路径图炒作往往意味着暴利，曾经炒兰花、炒藏獒、炒公墓、炒车牌，每一次都凝聚着大量渴望财富的眼球。 但是，与以前这些炒作截然不同的...

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