临沧绚丽多姿的茶文化

  ...家品种，用传统沿袭的温水、破竹、打茶、洗具、雷响、苦渡、敬茶、收具8道工序，泡制出香而不焦，回味悠长，饱含着俐侎人浓浓情意，深深祝福的“雷响茶”。 　　在耿马傣族佤族自治县，“糯米香茶”过去是敬奉土司府的贡茶，如今它已成为傣家人迎宾待客、馈赠亲友的礼仪礼品。在傣家人的心目中，茶饮要源于自然、亲近自然、贴近自然，“土缸储水土锅烧，土罐烤茶味道好”。“糯米香茶”的泡制采用的完全都是本地傣族烧制的土缸、土锅、...

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现代普洱茶和传统普洱茶是普洱茶的历史性代表

  ...茶、生普洱紧压茶 　　早期散茶是指明代以前滇南一带土著民族采摘当地大叶种茶树鲜叶生晒而成的散茶，如唐宋时期的银生散茶。生普洱紧压茶指明代以来滇南茶区的大叶种晒青毛茶以及将晒青毛茶精制整理而成的散茶，也称滇青茶。如清代八色普洱贡茶中的芽茶和蕊茶。后期散茶指明代以来滇南茶区采用当地大叶种晒青毛茶为原料，经拣剔、称量、蒸软、揉(或压)形而成的各种紧压茶，如团茶、饼茶、瓜茶、紧茶、砖茶、沱茶等等。 　　它是云南大叶种晒青毛茶为原料，经缓慢自然后发酵或直

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清代时期普洱茶名重天下

  　　清代时期普洱茶名重天下、清代是普洱茶发展的鼎盛时期，朝廷逐渐认识到茶叶经营的重利，放宽了茶叶的控制政策;“茶马互市”贸易逐步被开放到民间，茶商大增。此时普洱茶也己是朝廷钦点必贡的物品，因此清政府对茶山的管理，贡茶的采摘、制作、花色品种、数量都制定了严格的管理制度和措施。因为作为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地的促进了普洱茶的发展。当时有“普洱茶名重天下”、“普洱茶名遍天下”之说。 　　1726年，雍正皇帝指派满载大...

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明代时期“普洱”才正式得名

  ...得到朝廷的重视;那时朝廷严禁私人贩运茶叶到民族地区，也严禁把茶种引过二郎山，违者会处以凌迟死刑;茶马贸易得以复兴与繁荣。 　　普洱茶在这一时期，也得到了新的发展和突破，出现了诸如压制茶等，改变了唐朝时粗糙的样貌。普洱茶因为作为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地促进了普洱茶的发展。 　　明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶东为马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、南亚，甚至欧洲。此时，以“六大茶山”主的西双版纳

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（金瓜贡茶）的制作工艺以及来历

  金瓜贡茶也称“团茶”、“人头贡茶”，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽余黄，得名“金瓜”，早年的“金瓜茶”是专为上贡朝廷而制的，因此叫做“金瓜贡茶”。现在，它可称得上是陈年普洱茶现存中的极品级古董茶了。 　　生产普洱金瓜贡茶，始于清雍正七年即1729年。据说，它的产生还与鄂尔泰有关，鄂尔泰是满族子弟，当时他被皇帝发配到云南担仟云南总督，从被发配到云南这件事可以推知...

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