中国茶香亟需科研猛料

  ...叶单产低、出口价格低、茶厂装备差、自动化程度低、茶叶增值加工技术转化率低、产品附加值低。”简短的话语道出了俞学文对中国茶行业的担忧。 中国虽有一些名茶已成为市场主流，但没有让消费者可依据的茶叶品质的判断标准。究其原因是我国茶叶市场缺乏统一的市场标准。 以安溪铁观音为例，在过去20多年的市场推广过程中，无数的安溪人到全国各地推广当地特产安溪铁观音，但每个地区对安溪铁观音的认识不同。同一品质的茶叶，被各地不同的认证标准划分成不同的等级。 对此，俞学...

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大理成功研发推出茶叶新品——阿富师桑叶茶

  　　 新年到来之际，由著名茶坛怪杰台商阿富师研发成功并隆重推出的茶叶新品——阿富师桑叶茶系列在云南省大理市刚上市，就受到各地消费者的青睐，还引起海内外茶坛的广泛关注，为牛年新春的茶叶市场献上了一份厚礼。 　　桑叶在古代称“神仙叶”，作为中药和菜食，已被广泛应用，古代医典《本草纲目》、《四月时会》等专着对桑叶的药效功能都有大量记载。据中日两国权威研究表明：桑茶具有抗应激，抗疲劳，改善便秘，延缓衰老，增强体质耐力，降低血清胆固醇以及调节肾上腺素...

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茶含片研制成功

  ...还有别的办法“饮用”吗？我国科研人员日前成功研制出茶含片，变传统的“喝”茶为“含”茶，从而为茶叶这种世界性饮料进一步拓展市场创造了可能。 我国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。自上世纪90年代以来，随着世界茶叶市场由供不应求变为供过于求，以及人们生活方式的多元化、现代食品加工技术的发展，包括我国在内的许多国家都在研究和开发新型茶叶产品，茶叶逐渐从传统的 泡茶饮服方式发展到各种各样的茶叶制剂，如袋泡茶、速溶茶、罐装茶水等。 为使...

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乌龙茶新品种在华安繁育成功

  ...乌龙茶新品种是福建省茶科所从铁观音的自然杂交后代中采用单株选择育成，属于早生种，芽叶生育能力强，持嫩性高，产量略高于铁观音，采摘时间比铁观音早12天左右。茶农适量种植新品种，不但能错开茶青采摘时间,而且加工出来的茶叶品质优良，色泽绿润，香气浓郁，滋味醇厚，制优率高。 陈井山告诉笔者，新品种在华安推广种植后，还能够提升茶叶品质，提高茶叶市场竞争力。这几天，许多茶农得知后，纷纷前来咨询。有的茶农还以每株0.25元的价格订下了10多万株新品种茶苗进行试种。

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加拿大茶叶消费增长迅速

  　　调查表明，茶的健康功效直接促进消费 　　 据AC尼尔森公司对加拿大茶叶市场的一项最新调查，2000年其热茶和冰茶的销售估计达到2.673亿加元，代泡茶销售估计为1.53亿加元，较1999年增长7%。绿茶销售为770万加元，比1999年增长了88%。RTD罐装冰茶销售攻击月3580万加元，比1999年增长了5%，草茶增长了13%达2800万加元。 　　 这项开始于今年3月的调查同时指出，在过去两年中，加拿大18-34岁的年轻人的茶叶消费明显增加。西部地区对大吉岭、阿萨姆等特种红茶的消费高于其他地区...

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