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寿眉制作工艺
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寿眉制作工艺|白茶寿眉加工工艺
...,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。 煇锅:目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。 寿眉茶叶特点:紧圆略扁、匀整,形似扁眉,披毫,色泽翠绿,香高清鲜,滋味醇厚爽口,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。
寿眉制作工艺
|白茶寿眉加工工艺
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