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中国十大名茶之六安瓜片简介
...同,片片叠加。 冲泡方式 待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾,此谓一开茶。着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
中国十大名茶
六安瓜片
中国十大名茶之西湖龙井简介
...为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。 二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。 三嗅:闻干茶香气的高低和香型,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。 四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中,冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。
中国十大名茶
西湖龙井
2012年评选的中国十大名茶及产地
评选组织:全国“十大名茶”评比会所评选西湖龙井:产于杭州西湖周围的群山之中。洞庭碧螺春:产于吴县太湖洞庭山。黄山毛峰:产于安徽省黄山。涌溪火青:产于安徽省泾县溪涌村。六安瓜片:主产地是安徽省六安市大别山一带君山银针:产于湖南省洞庭湖的君山。庐山云雾:主产地是江西省庐山。武夷岩茶:产于福建“奇秀甲东南”的武夷山铁观音:产于福建省安溪县。祁门红茶:产于安徽省黄山祁门县一带。都匀毛尖:产于贵州省都匀市
中国十大名茶
及产地
中国十大名茶
及产地
民间十大名茶简介
民间十大名茶 涌溪火青 涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,曾属
中国十大名茶
之一。起源于明朝,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑、小石坑一带。 涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,清香馥郁,味浓甘爽,并有特殊清香。可冲泡5~6次,以第2~3次最好。为中国独具特色的名茶。 其具有抗癌、明目清心,止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。邓小平同志1979年来泾县品尝了该茶...
2014年中国十大名茶排行榜及其简介
【2014
中国十大名茶
排行榜】 第一名:西湖龙井 【简介】 西湖龙井是最著名的绿茶品种, 同时也是我国的第一名茶。西湖龙井茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细...
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十大名茶排行榜
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中国十大名茶
名茶特征
中国十大名茶之六安瓜片简介
中国十大名茶之西湖龙井简介
2012年评选的中国十大名茶及产地