云南云针茶|云南名茶
...针茶产于墨江哈尼族自治县。此茶于1945年开始产制,当时仿照日本蒸青“玉露茶”的做法。从1958年起改用半炒、半烘的方法制成,外形条索紧直如松针,取名云针,即云南针形茶之意,色泽墨绿油润,银毫显露,汤色黄亮,馥郁清香,叶底嫩匀,是
云南绿茶中造型别具一格的佳品。1980年和1981年,在全省名茶评比会中连续被评为名茶。茶史云针茶产制于1954年,当时从日本引进技术,仿日本“玉露茶”工艺炒制,故原名“玉露茶”。1958年改进工艺,由蒸青改为锅式杀青,用半炒、半烘的方法...